En las áridas parameras de la falda de la sierra resisten jóvenes y viejas sabinas de formas y portes variables. Un bonito camino para conocer estos sabinares es la Cañada Real Soriana Occidental, un camino que conserva sus 90 varas de anchura –75 metros – que se presenta como una vasta avenida herbosa salpicada de viejas y retorcidas sabinas, que atraviesa varios arroyos.